河南水产商机交流组

【砀山奇景】草帽当锅盖?给鱼做SPA?人均¥25吃云南十八怪!!

砀山吃喝玩乐2019-06-10 08:19:18

{  今日话题  }

生在沿海城市,到底有多幸福?

那是一种什么样的生活?

从小左手清蒸鱼,右手酱油水 

脖子上挂串手打鱼丸当项链

还有什么做法的鱼会没吃过?

但遇见这家店时,也被震得一愣一愣的!

草帽当锅盖,特制石锅煮鱼汤

把云南少数民族的味道带到了砀山

鲜上加鲜的味道

云南八大怪之一,就在我们身边

 草帽锅盖?蒸汽石锅? 
专注做一锅好鱼汤


南蒸汽石锅鱼是清雍正年间的一道御品菜,因为锅盖形似草帽,固被称为云南十八怪之一。

古法炮制的石锅,是由天然的云石锻造,烹煮时会释放一些微量元素,和汤汁融为一体。

之所以用这样的锅盖,是因为它的透气性极佳,能够平衡锅的内外压力让鱼肉受热更加均匀,并且保温效果也超棒。这样蒸出来的鱼,肉嫩汤鲜。

香茅草能给食物添加清香之气配合石锅很快就可以地煮出清香、鲜嫩、肥美的鱼汤来。


 秘制配方?现点现杀? 
食材和汤底大揭秘


他们家的食材以鱼为主,客人现点现捞现杀,货真价实的新鲜

到让人尖叫的鱼汤,搭配十几种药材熬成的独家秘制的汤底。来这里吃鱼讲究一个先尝鱼汤再品鱼肉,最后用这美味的鱼汤涮菜。

奶白色的鱼汤是整个锅的精华,最好的体验就是一口鱼一口汤一碗热气腾腾的鱼汤喝完,额头直冒汗,真得劲!

蒸熟开盖之后鱼肉的鲜味被白汤充分激发出来,此时如果加入店内秘制香辣酱,那美味真是妙不可言。

 鱼汤泡饭?料碗鱼? 
花样吃鱼,“鱼”众不同

一锅鲜美的鱼汤,最缺的是啥!老板,我的饭呢?!!!

鱼汤泡饭,鲜到咂舌的鱼汤撞击白花花的米饭,整完米饭得到鱼汤的滋润后晶莹剔透,一勺下肚,整个灵魂都得到了满足!

店内还配有料碗,他们的小料是自助形式的,会有调配酱汁的提示板,即使是第一次吃,也能按照提示调出一碗可口的酱料,这一点超贴心。


煮熟的鱼肉,从锅里捞出来,往自调的料碗中一放,整锅鱼的鲜美在料碗中瞬间绽放,人间美味。

记 得 认 准 这 家 店

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BIG SURPRISE

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即可享受超值套餐

(只限堂食)

1

蒸汽石锅鱼4-5人餐

原价216

美团价仅需168元

【套餐详情】

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套餐内容:

锅底:滋养养生锅底

鱼品类:长江鮰鱼(3.5斤左右)

荤涮菜:撒尿牛丸1份,华英鸭血1份

素涮菜:千页豆腐1份,冬瓜1份,小青菜1份

主食:手擀面1份

调料:自选小料1份

2

蒸汽石锅鱼7-8人餐

原价318

美团价仅需239元

【套餐详情】

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套餐内容:

锅底:滋养养生锅底

鱼品类:长江鮰鱼(3.5斤左右)

荤涮菜:撒尿牛丸1份,华英鸭血1份,羊肉卷1份,精品毛肚1份。

素涮菜:千页豆腐1份,冬瓜1份,小青菜1份,云南野生黄生菌1份,油麦菜1份,菠菜1份,土豆1份,黄豆芽1份。

主食:手擀面1份

调料:自选小料1份

☟☟☟☟

【营业时间】:11:00-14:30,17:00-21:30

【店名】:云南原生态蒸汽火锅鱼

【人均】:25元(丰俭由人)

【地址】:砀山县健康路西关时代广场1栋1号

【吃货热线】:15212511718

温馨提示

1、蒸汽石锅开启之后可能会发出“嗡嗡嗡”的声响,属于正常现象,三五分钟之后,待鱼煮熟,就会把开关关闭了。

2、店内有楼上楼下两层就餐处可供选择。

3、加了辣椒酱的汤也是可以放心喝的哦

4、店家处理完的鱼,都是一条条的肉紧紧相连,绝对不会出现缺斤少两的现象,完全可以放心,绝对物超所值!

石锅草帽在桌子上冒着蒸汽

喊上几个好友围坐一桌噙着筷子

掀开草帽,清甜的香味引得口中一暖

奶白色的汤底咕噜咕噜地沸腾

令人只顾狼吞虎咽,这就是石锅鱼的力量

展现食物的诱人本味

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