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每日食谱 ~ 红烧鲫鱼#午餐#的做法

经典美文欣赏丶文章阅读网2019-06-08 20:01:34

红烧鲫鱼#午餐#的做法

“鲫鱼是一种淡水鱼,有的人叫它“鲫瓜子”,鲫鱼的味道鲜美,肉质细腻嫩实,营养价值很高,因而受到了很多人的喜爱。鲫鱼虽然好吃,但这种鱼不太适合小孩子食用,其原因是鱼刺太多,食用时候要多注意。鲫鱼的做法很多,像红烧鲫鱼、酱焖鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、清炖鲫鱼等等都是很常见的做法,每种做法都是美味的很呢!经常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。做鱼可是我的拿手好菜,这次做的这道鱼更是得到了家人的一致称赞呢!”




评分

  • 烧            鱼香味

  • <10分钟 较低热量

  • 主料 3人份

    鲫鱼500克

    辅料

    调和油20毫升、葱30克、姜20克、蒜20克、花椒少量、八角2粒、黄酒10毫升、醋15毫升、酱油20毫升、白糖20克、盐少量








    红烧鲫鱼步骤1

    鲫鱼去除内脏和鱼鳃,洗净控干水分备用

    步骤2

    热锅放油

    步骤3

    将鲫鱼放入锅中

    步骤4

    煎至定型呈焦黄色翻面煎另一面

    步骤5

    另一面也煎至焦黄色时在放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味;

    步骤6

    放入两小勺白糖

    步骤7

    放入黄酒

    步骤8

    放入醋

    步骤9

    放入酱油

    步骤10

    放入适量水和少量盐炖一会

    步骤11

    将汤汁收浓些即可出锅了

    步骤12

    鲜香味美

    红烧鲫鱼成品图烹饪技巧

    鱼的内脏一定要去除干净,尤其是鱼骨上的鱼血,去不干净会有土腥味的,最后汤汁要少留一些,糖和醋的用量根据自己口味调整


    你可看到很多种食材分类小图标,什么鸡鸭鱼肉、鸡蛋牛奶、水果坚果的很多的。选定分类后即可看到每款菜式的评分和烹调时间。在查看菜式界面中有着英文的大段说明,还有该菜式的卡路里、脂肪、糖分等数据。可根据用餐人数调整分量,左下方的需要预备的食材分量也会随着用户的调整而变动。很贴心的设定吧?唯一可惜的就是图片数量不多,视频没法看,推荐给英文基础比较好的朋友们吧。

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