河南水产商机交流组

江鲜大PK,原来常州人春天都爱吃这些!邀你试吃

常州旅游推广中心2019-10-18 07:50:10

爱吃的常州人,对于江鲜情有独钟,怎样才能在恰当的时候,吃到最对的美味,想知道就往下看吧,清明前后是传统长江三鲜上市的最好季节,你爱的江鲜,都在这里了!别忘了,文末有福利哦。


河豚 拼死吃河豚

河豚味美,世人皆知,河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。 河豚可以做刺身、也可以红烧或者煮汤,总之各有鲜美,吃过就忘不了。


刀鱼6000元/斤

看到现在常州市场上刀鱼的这个价格是不是觉得很疯狂,其实是因为由于环境污染等原因,长江刀鱼已经资源枯竭,明年说不定就会禁止捕捞,珍惜这最后的美味吧!相关人士提醒,到了4月20号往后,长江刀鱼就会渐渐退出市场,还没尝鲜的小伙伴抓紧了。

鲥鱼绝迹已久的美味

鲥鱼号称“鱼中之王”,具有很高营养价值,真正的长江野生鲥鱼已经绝迹很久,现在吃的一般是养殖的或者外来品种。鲥鱼的鱼鳞营养非常丰富,而且做熟以后的鱼鳞味道非常好,是鲥鱼的精华所在,推荐清蒸鲥鱼。


鮰鱼江鲜贵族

淡水鱼中的上品,在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种,明初以后一直被列为贡品。鮰鱼肉质细腻味美,鲜嫩不腥,无肌间刺,兼具鲥鱼之味、河豚之鲜。鮰鱼以春夏间最为肥美,鱼皮有弹性且多胶质,红烧起来最入味。


江杂鱼小而鲜

别小看这些个头不大的江杂鱼,昂刺丁子﹑参鱼条子等各种杂鱼一锅红烧,口感不一,各自的鲜味相得益彰,绝对的好吃。


【常州吃货有福啦】


在他的手里 这些江鲜都鲜出了新高度!



浸淫常州餐饮界20多年,拥有一手精湛厨艺新城希尔顿酒店御玺中餐厅主厨张复金将为你带来真正的春天味道


桃花流水春笋出,最是江鲜味美时

想吃春季时令美味和江鲜大可不必驱车去长江沿岸, 常州新城希尔顿酒店御玺中餐厅满汉全席淮扬菜三届擂主张复金及他的厨师团队倾情推出江鲜美食节,精选长江最正宗、最新鲜的刀鱼、河豚及各类杂鱼创新独特的长江渔家风情,为江鲜爱好者们准备了一道道鲜肥、味美的长江江鲜佳肴。 


时间:即日起至4月30日
餐厅:常州新城希尔顿御玺中餐厅

价格:江鲜美食春宴  RMB 2688/10 pax 

           江鲜单人精选   RMB 298/位




现华丽招募江鲜美食试吃嘉宾
您只需:
  1. 分享此条微信
  2. 在评论区留下您对于此次江鲜食材想知道的问题(如:刀鱼有哪些营养价值?或者河豚鱼应该如何料理?)
  3. 截屏给常州新城希尔顿酒店官方微信,二维码在下方
然后:
   1. 小希会在其中选出5位热心粉丝
   2. 邀请这5位粉丝上座御玺试吃江鲜美食
江鲜美食离您只有一个转发+一个评论的距离






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