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【独版·头条】到'杨子渔庄'小憩,品尝江鲜美食,让味蕾与心灵双重享受!

江苏美食网2019-07-02 23:05:29

老时光里,江南人都会有一张“吃鱼时间表”:

正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、

五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、

九月鲫鱼、十月威廉希尔下载app、十一月鲢鱼、十二月青鱼。


生活在常州的一大喜事,便是可以吃到各种各样的江鲜。常州大大小小的江鲜馆也是有N多家,到底有哪家的最好吃呢?由小编来偷偷告诉你哦!那就是开了十来年的“杨子渔庄



春日,到杨子渔庄小憩,品尝江鲜美食,可谓是味蕾与心灵的双重享受。美食是华丽人生的点缀,杨子渔庄独到之处在于,在突出食物本味的同时,更注重彰显菜肴的文化价值和审美价值,精美绝伦的菜肴有如艺术作品令人惊叹,背后的文 化更是充满怀旧气息。




河豚

河豚作为杨子渔庄的招牌菜,是到店必点的美食,提起河豚,大概都会想起上下五千年第一大吃货苏东坡他老人家的名句:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”学这首诗的时候是我第一次知道有河豚这种生物,后来从百科书上看到河豚的图片,才知道河豚“生气”的时候真的是很萌呢。


精美的瓷碗内,鲜香肥美的河豚静卧其中,汤色奶白,翠绿的野菜点缀其中,色泽清润,浓香扑鼻,入口后更是回味无穷,鱼香、姜香、菜香,香香紧跟,醉人肺腑。美味、滋补,一步到位。


品尝完细腻鲜美的河豚,如牛奶一般的浓汤也有妙用,拌到米饭里,就着翠绿鲜香的菜肴,全方位满足味蕾感受。仙境里的布景,从来无需多,只要一场轻雾就可以,品尝这种简单到极致而又鲜美到极致的食物,你会觉得自己身边俨然升起一场轻雾!


古人有一句话是这么讲的:“食河豚而百无味。”

河豚的皮很厚实,夹一块鱼皮送入口,鱼皮一到口中就化了,鱼皮上一些些小刺,这些刺可以养胃,但是可能一般的食客无法接受这种口感。不食河豚,焉知鱼味,除肉质鲜美、 令人一吃难忘外,河豚还有很高的滋补和药用价值,可以维持人体营养均衡、改善肤质、增强免疫力,健脑、养心滋补作用也非常突出。





鲥鱼

除了河 豚,“长江三鲜”之一的鲥鱼营养价值也极高,尤其是它富含的不饱和脂肪酸,具有降压降 脂、美容养颜之功效。

经过整个冬季滔滔江水的荡涤,肥美的鲥鱼吐故纳新,一到春天,都带着囤积了一冬的美味浮游直上,直游到了杨子渔庄的餐桌上。 品尝过美妙的河豚,你不可不试试这道美味!




鱼头羊肉

还有特色的鱼头羊肉,杨子渔庄完美的将鱼的腥味,羊的膻味融合在一起,相互冲抵,浓的化不开的鲜,香的舍不掉的味。但是这么一道美味佳肴,光是想想,小编现在已经开始憧憬起来啦。




长江鮰鱼

另外值得一提的就是杨子渔庄的长江鮰鱼了,说起清蒸鮰鱼,杨子渔庄选用优质鮰鱼,鮰鱼含较多蛋白质和维生素,脂肪多为不饱和脂肪酸容易被人体吸收,有延缓衰老之功效。是长江水产的三大珍品之一。鱼肉经过反复揉打,口感更加爽滑有弹性。经过长时间的蒸煮,肉质鲜嫩柔软。


杨子渔庄的大厨把这么多品种的鱼类都烹饪的各有千秋,精湛的厨艺充分展现了出来,不愧是可以做河豚的大厨,果然非同反响。手艺这么赞,难怪可以开这么多年,在这个吃河豚最肥美的季节,不到杨子渔庄,还在等什么,赶紧去报到吧!





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新孟河东50米