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不食鮰鱼 不知鱼味!你的菜单里缺一场鮰鱼盛宴

一泉老字号2019-10-14 07:56:54

春天你好

SPRING

不食鮰鱼

不知鱼味

条来自长的鱼……

1545


HELLO!

我是长江鮰鱼哥,

虽然经常有人把我误会认为鲶鱼

但我可是长江三鲜(shao)之一哟~

只见于大江大河的激流乱石之中,

湖泊中极难见,小溪或堰塘中更不会有,

素享盛名,

常作为高级宴席上的佳肴哦!

在江河鲜里,

哥也算得上是贵族了


戏作鮰鱼一绝

粉红石首仍无骨,

雪白河豚不药人。

寄语天公与河伯,

何妨乞与水精鳞。

一句话:

上品名菜就是我

 



为何我会成为上品名菜?


养肝补血


鮰鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鮰鱼有养肝补血、泽肤养发的功效。

降低胆固醇

鮰鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

补充蛋白质

鮰鱼含有丰富的完全蛋白质,而且蛋白质所含必须氨基酸的量个和比值最适合人体需要,容易被人体消化和吸收。

保护心血管

鮰鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

滋补

鮰鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效,对各种水肿、浮肿、肚胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

补充营养素

鮰鱼中无机盐、维生素含量较高,含有丰富的磺,还有磷、钙、铁等无机盐,鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

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让我们来看看

鮰鱼是怎么在镇江

掀起一片浪潮的

 

特别的菜品,献给特别的你!!

 

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